Salumificio Cima i den lilla byn Cimaferle i Piemonte är kända för sin makalösa tryffelsalami som än i dag görs utifrån ett välbevarat familjerecept. Kombinationen av rena tryffelbitar och högkvalitativt fläskkött lyfter denna tryffelsalami till en nivå där endast ganska få tryffelsalami kan vara med och tävla. Lufttorkad i 90 dagar med en intensiv smak av tryffel och kött i underbar harmoni.
