Engelska mejeriet Long Clawsons premiumlinje, Thomas Hoe Stevenson, har fått sitt namn från mejeriets grundare. Mejeriet är ett av få i världen som gör äkta PDO-Stilton. Mjölken kommer från lokala bönder och varje ost är individuellt graderad och handplockad för att säkerställa kvalitet. Smulig och krämig i konsistensen, djärv och uttrycksfull i smaken. Lagrad i 4 månader. Superguldvinnare vid WCA 2021.
| Varumärke | Clawson |
|---|---|
| Ursprungsland | Storbritannien |
| Nettovikt i kilo | 2,3 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| Kolli per lav | 35 |
| Lager per pall | 4 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Pastöriserad KOMJÖLK, salt, vegetabiliskt löpe, Penicillium Roqueforti, mjölksyrabakterier. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1700 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 410 |
| Fett | 35 |
| Varav mättade fettsyror | 23 |
| Kolhydrat | 0,1 |
| Varav sockerarter | 0,1 |
| Protein | 23,7 |
| Salt | 1,97 |