Gruyère Réserve, Terroir Suisse Selection, tillverkas av André Rust vars ysteri ligger i Kantonen Zug, 1000 m.ö.h. Den höga höjden ger mer örter i gräset vilket gör att mjölken får en fantastisk kvalitet. Lagrad i minst 9 månader och har redan utvecklat de typiska kristallerna. Krämig konsistens med en ung frisk karaktär i behåll och en markant smak av hasselnöt. Endast mot förbeställning.
| Varumärke | Terroir Suisse |
|---|---|
| Ursprungsland | Schweiz |
| Nettovikt i kilo | 33 |
| Avrunnen vikt i kilo | 34 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad koMJÖLK, mjölksyrabakterier, löpe, salt. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1656 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 399 |
| Fett | 32,1 |
| Varav mättade fettsyror | 19,4 |
| Kolhydrat | 0,5 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 26,9 |
| Salt | 1,5 |