En rund halvhård ost som är en naturlig mögelost, har ett hål i mitten och en gråmögelkant. Osten har en krämig, mild arom och påminner lite om smaken av yoghurt. Man använder den bästa mjölken från Jerseykor och hantverket utförs med stor passion. Mühlestein har tilldelats guldmedaljen 3 gånger vid World Jersey Award. Kårad till bästa ostinnovation i Swiss Cheese Award.
| Ursprungsland | Schweiz |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 9 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 1 |
| EAN-nummer | 2328557200000 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad koMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, löpe. Skorpan ej ätbar. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1451 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 350 |
| Fett | 28 |
| Varav mättade fettsyror | 16,8 |
| Kolhydrat | 0,5 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 23,9 |
| Salt | 1,4 |