Den berömda romerska versionen av fårosten Pecorino görs fortfarande utifrån samma principer som i antikens Rom. De nuvarande produktionszonerna omfattar dock även Sardinien och provinsen Grosetto i Toscana, förutom naturligtvis regionen Lazio, där Rom ligger. Denna Pecorino Romano är underbart kraftfull och intensiv och utvecklas i riktning mot det pikanta hållet med tiden.
| Varumärke | Gran Cao |
|---|---|
| Ursprungsland | Italien |
| Nettovikt i kilo | 0,17 |
| Enhet | Styck |
| Antal per kolli | 12 |
| Kolli per lav | 24 |
| Lager per pall | 12 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Pastöriserad fårMJÖLK, salt, mjölksyrabakterier, löpe från lamm. Skorpan är inte ätbar. |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1638 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 401 |
| Fett | 33 |
| Varav mättade fettsyror | 23,6 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 26 |
| Salt | 4,7 |