En mycket speciell Pecorino gjord på mjölk från Maremmfår. Lagras först i 60 dagar och sedan i källaren i ytterligare 2-3 månader. En hel ost väger 18 kg och det produceras bara 500 per år. Vi säljer dem i kvartsdelar. En utsökt ost som skördar ett hav av medaljer år efter år efter år. Den är mild med toner av nötter, gräs och trä. En hyllning till grundaren av Fiorino-mejeriet. Super Gold 2018, silver 2019, 2021 och 2022 i WCA.
| Varumärke | Il Fiorino |
|---|---|
| Ursprungsland | Italien |
| Nettovikt i kilo | 4,5 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 2 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Pastöriserad fårMJÖLK, salt, löpe, MJÖLKkultur |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1623 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 391 |
| Fett | 31 |
| Varav mättade fettsyror | 21 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 28 |
| Salt | 1,2 |