En blandning av hård och halvhård ost, vitt vin, grädde, vatten, majsstärkelse, olivolja och tryffel (Tuber Aestivum). Fondueblandningen är färdig att använda, lägg den i en caquelon (fonduegryta) och värm på medelhög värme tills osten har smält och konsistensen blir krämig.
