Kryddad och lufttorkad fläskkarré enligt gammalt familjerecept från Venegoni strax utanför Milano. De utvalda bitarna av nackfilé marineras i rött vin med kryddor, knyts ihop och mognas genom lufttorkning. Den djupa smaken av mognat kött, där fett, kött, salt och vin framträder i harmoni, gör denna Coppa till något alldeles speciellt. Ger stora runda skivor i en fast form.
| Ursprungsland | Italien |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 1,76 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 5 |
| Kolli per lav | 10 |
| Lager per pall | 4 |
| EAN-nummer | 2712290000000 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | Fläskkött, salt, dextros, naturlig arom. Antioxidant: Ascorbinsyra E300 Konserveringsmedel: E252 Kaliumnitrat, E250 Natriumnitrat |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 1408 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 337 |
| Fett | 31 |
| Varav mättade fettsyror | 10,98 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 25 |
| Salt | 4,3 |